Beerenauslese Sämling 2023
AWC Vienna GOLD 2024
93 Punkte Falstaff Süßwein Trophy 2024
Mit dem Prädikat Beerenauslese bezeichnet man edelsüße Weine aus hochreifen und eingetrockneten Trauben. Das sagt Falstaff: Zart nach kandierten Orangenzesten, feine Honignuancen, Feigen, gelbe reife Tropenfrucht ist unterlegt. Gute Komplexität, weißer Pfirsich, frischer Säurebogen, süßer Abgang, mineralisch-zitroniger Nachhall, lebendiger Stil.
Füllmenge: 0,375l
Steckbrief
Kategorie: Süßwein
Trauben: Sämling (Scheurebe)
Herkunft: Tieschen / Vulkanland Steiermark
Stilrichtung: edelsüsser Dessertwein
Jahrgang: 2023
Alkohol: 8,5 % vol.
Restzucker: 145,0 g/l
Mostgewicht: 26,5 °KMW
Säure: 10,6 g/l
Füllmenge: 0,375 Liter
Verschluss: Schraubverschluss
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Lagerpotential: 25+ Jahre
Preis pro l: € 50,67 / 1l
Infos zur Rebsorte
Die Sorte (auch Scheurebe genannt) wurde 1916 von Georg Scheu gezüchtet. Neben fruchtbetonten u. klassisch ausgebauten Weinen, ist diese Rebsorte prädestiniert für die Herstellung von hochwertigen Süßweinen wie diese Auslese.
Früher war der Sämling fast in jedem Weingarten zu finden. Ab den 2000er Jahren verzeichnet er jedoch Rückgänge. Wir sehen uns daher mit der ehrwürdigen Aufgabe betreut, diese Sorte wieder zu alter Größe auferstehen zu lassen. Unsere Weine sprechen auf jeden Fall dafür!
Speisenempfehlung:
Eignet sich hervorragend zu Gänseleberpastete und allen Süßspeisen und Desserts. Ebenfalls eine spannende Begleitung zu gereiftem Hart-/Bergkäse sowie Blauschimmelkäse.
